Desde Cervecería y Maltería Quilmes, uno de los principales jugadores del mercado local, destacaron que el crecimiento responde a una transformación profunda en la forma de consumir.

“Hay una tendencia en el mundo que tiene que ver con elegir productos que acompañen un estilo de vida activo. En ese contexto, la cerveza sin alcohol cobra protagonismo porque permite disfrutar una cerveza en momentos donde no se quiere o no se puede consumir alcohol”, señaló Eugenio Raffo, VP de Marketing de la compañía.

Un crecimiento que acelera

Las cifras reflejan con claridad el fenómeno. De acuerdo con Raffo, el segmento de cervezas sin alcohol crece a un ritmo cercano al 60% anual en la Argentina y ya es cinco veces más grande que hace tres años. Además, seis de cada diez personas que consumen cerveza ya probaron alguna versión sin alcohol, un dato que marca la rápida adopción de la categoría.

Ese avance explica la decisión de las marcas industriales de ampliar su portafolio. Quilmes, pionera en el desarrollo local de cervezas sin alcohol con el lanzamiento de Liberty en 1995, hoy ofrece alternativas como Quilmes 0.0, Stella Artois sin Alcohol y Corona Cero, respaldadas por inversiones productivas y campañas de alcance masivo.

En 2023, la compañía realizó una inversión de u$s3.000.000 para incorporar su primera planta desalcoholizadora en el país, un paso clave para elaborar nuevas variedades y garantizar estándares de sabor y calidad comparables a los de una cerveza tradicional.

El avance del mundo artesanal

Aunque el liderazgo del segmento corresponde a las grandes marcas, las cervecerías artesanales también comenzaron a explorar el formato sin alcohol. En Argentina, el desarrollo todavía es incipiente, pero con propuestas que ganan reconocimiento por su perfil de sabor y su enfoque innovador.

Entre los proyectos destacados aparecen:

• Birrita 0%, presentada como la primera artesanal 0% alcohol, filtrada y pasteurizada, sin conservantes y con bajo aporte calórico.

• Antares, con su Session IPA sin alcohol (0,3%), de perfil turbio y frutal.

• NAAA!, una American Amber Ale 0% alcohol creada por Uma Malta y Palo y Hueso como parte de una campaña de concientización.

• Radal, cervecería de Chubut que incursionó en estilos sin alcohol.

• Otras opciones premiadas en copas cerveceras, como Honey Ale y Red Ale sin alcohol.

Un fenómeno alineado con el mundo

El crecimiento local se inscribe en una tendencia global. Según un informe de Future Market Insights, el mercado mundial de cerveza sin alcohol pasará de 20.500 millones de dólares en 2025 a 43.900 millones en 2035, con una tasa de crecimiento anual compuesta del 7,9%.

Entre los datos más relevantes del estudio se destacan:

• La cerveza totalmente libre de alcohol concentrará más del 62% de la demanda global.

• Las variedades saborizadas liderarán las ventas con una participación superior al 54%.

• El consumo se vincula cada vez más con bienestar, autenticidad y diversidad de experiencias.

Estados Unidos, Alemania y el Reino Unido encabezan el crecimiento, impulsados por tendencias de consumo consciente, políticas públicas y una mayor presencia del producto en bares, restaurantes y supermercados.

Por qué crece en Argentina

Canzani vinculó la expansión local con cambios claros en el comportamiento del consumidor. “Se observa una adopción creciente de tendencias asociadas al consumo consciente y a la moderación, como el fenómeno sober curious, especialmente entre millennials y centennials”, explicó.

Según estudios de consumo, cerca del 75% de los jóvenes argentinos manifiesta intención de reducir el consumo de alcohol, y seis de cada diez personas de entre 18 y 25 años valoran positivamente opciones de baja o nula graduación alcohólica. A eso se suman múltiples ocasiones donde el alcohol funciona como barrera, como almuerzos laborales, actividades deportivas o situaciones donde se debe manejar.

En esa estrategia de ampliación del portafolio, Cervecería y Maltería Quilmes incorporó en 2024 Stella Artois sin Alcohol. Raffo amplió: “Cuando marcas icónicas como Stella Artois lanzan su versión sin alcohol con el mismo estándar de calidad y sabor, se rompen prejuicios y se acelera la adopción de la categoría”.

Según detalló, el objetivo es ofrecer una alternativa que mantenga el ritual cervecero en contextos donde el alcohol no forma parte de la elección, sin resignar identidad ni experiencia de marca.

Cuánto valen

Los precios de las cervezas sin alcohol varían según formato, canal de venta y posicionamiento de cada etiqueta. En supermercados y autoservicios, los valores de referencia se ubican en estos rangos:

• Lata de cerveza sin alcohol (473 ml): entre $1.800 y $2.300.

• Lata chica (354 ml): entre $1.500 y $1.900.

• Botella individual (330 ml): entre $1.900 y $2.500.

• Botella retornable (1 litro): entre $2.800 y $3.600.

• Six pack de latas (473 ml): entre $10.500 y $13.000.

En términos generales, la cerveza sin alcohol mantiene precios similares —y en algunos casos levemente superiores— a los de una cerveza tradicional del mismo segmento, una diferencia que las marcas explican por los procesos tecnológicos adicionales que requiere la desalcoholización.