No hay peligro de salmonella en Necochea

Lo asegur贸 Gustavo Fuhr, responsable del 谩rea de bromatolog铆a en di谩logo con Remedio Chino por K2 Radio, ante la cantidad de noticias falsas aparecidas el fin de semana por el brote ocurrido en Berazategui.

El fin de semana pasado uno de los temas de conversaci贸n m谩s extendidos estuvo dado por la intoxicaci贸n que se dio en Berazategui por consumo de carne en mal estado. A esto se le sumaron una cantidad de noticias falsas que preocuparon a buena parte de la poblaci贸n, incluidos los carniceros locales.

Por ese motivo, desde聽Remedio Chino聽por聽K2 Radio, nos comunicamos con聽Gustavo Fuhr,聽responsable del 谩rea de bromatolog铆a聽local quien asegur贸 que聽鈥渆l brote est谩 solo en la localidad de Berazategui y hay un alerta epidemiol贸gico para las localidades lindantes鈥.

Adem谩s coment贸 que聽鈥渃ircularon audios falsos que se han viralizado y han llevado a la confusi贸n de la poblaci贸n inclusive a las bromatolog铆a municipales鈥. Incluso聽鈥渢uvimos que salir a aclarar porque hab铆a muchas noticias que rondaban y consultaban los propios carniceros a ver si podr铆an seguir vendiendo o no este tipo de mercader铆a鈥.

Explic贸 que el 煤nico caso real de contaminaci贸n que se dio fue porque聽鈥渆l producto ven铆a contaminado y apuntan al consumo de achuras en uno de los casos, que aparte de contaminadas estar铆an mal cocidas鈥聽y聽鈥渙tro caso apuntan a alb贸ndigas y suponemos que la temperatura a la cual se llevaron los productos no fue la adecuada y provoc贸 lo que sucedi贸鈥.

Fuhr luego de recordar que en nuestra ciudad no hay ning煤n problema, asegur贸 que聽鈥渄esde la OMS lo que recomiendan son las 5 claves de inocuidad alimentaria, usar agua y alimentos seguros para el consumo, la pr谩ctica de limpieza y desinfecci贸n tanto de utensilios como de mesadas y dem谩s, separar las carnes pollos y pescados del resto de los alimentos y mantener los alimentos refrigerados a temperaturas seguras鈥.

Cerr贸 sentenciando que聽鈥渘o hay ning煤n brote ni alerta epidemiol贸gica鈥, pero聽鈥渆so no quiere decir que las medidas precautorias no hay que tenerlas, esas medidas hay que tenerlas siempre鈥.

Escuch谩 ac谩 la entrevista completa: