Entre el próximo miércoles y el sábado se llevará a cabo una novedosa experiencia gastronómica en Necochea -el año pasado se concretó en tres locales- que incluirá a 15 restaurantes y restós de la ciudad, donde se ofrecerá un menú, con entrada, plato principal (en todos los casos será salmón blanco) postre y vino por 120 pesos.

La idea surgió de tres chefs (Aldo Guzzetti, Leandro Lara y Nicolás Bruno) que el año pasado concretaron la iniciativa en sus emprendimientos gastronómicos y que en este lograron extenderlo a muchos más, con el objetivo de brindar un menú promocional a un precio accesible, con el objetivo de expandir la oferta culinaria y de insumos regionales.

En ese sentido, la actividad gastronómica del grupo denominado “Destapando la olla” ofrecerá en los 15 restaurantes un menú promocional y un plato principal, donde la premisa es el salmón blanco, como un producto típico de la pesca artesanal de nuestras costas.

Al tiempo, también se busca “agregar valor” a las creaciones locales, potenciar la actividad turística e incentivar el consumo.

Aldo Guzzetti -uno de los organizadores- explicó que “la actividad constará de una parte que se desarrollará en los restaurantes y restós; mientras que la otra será en el Centro Cultural -calle 54 Nº 3062- donde habrá degustaciones, clases, charlas, exhibición de productos locales y regionales, artistas, música en vivo, cine, entre otros”.

Esto último, se llevará a cabo el sábado de 16 a 20 y el domingo de 17 a 23. En tanto, en los restaurantes adheridos se recibirá la visita de chefs, entre ellos: Sebastián Ignacio, Fernando Rivarola, Hernán Griccini, Hernán Gipponi y el grupo Gastronomía Argentina Joven (GAJO).

Lo que hicimos con la degustación en los tres restaurantes dio resultado, la gente se enganchó y ahora nos propusimos hacer lo mismo pero que tuviese una estructura más grande”, contó Guzzetti, del grupo gastronómico “Destapando la olla”.

Los restaurantes y restós adheridos a la experiencia gastronómica tendrán, además de su carta habitual, un menú de tres pasos (con el mismo vino) a un precio promocional y con el salmón blanco como plato principal.

Restaurantes y Restós aheridos a la iniciativa:

Peperoncino, 61 #2280;
El Libertador, 60 #2936;
Cuyén, Cocina de Autor, 8 #3884,
La Porota,
Café y Restó, 85 #271;
Puerto Banús,
Restó & Grill, 59 #225;
Sotavento
Complejo de Mar, Av 2 y Pinolandia;
Su Cantina, 83 #346
Terra,
Refugio gastronomico, 4 #4352
Cantina Venezia, 59 #259
La Sardiñola, 67 y 64.
Rural Restó
Medano Blanco, Paraje Medano Blanco;
Amarras, 6 #4376
La Casona de Rocco, 81 y 8;
Mi Cantina, 57 #2760
Catalina, Parrilla & Cocina, 4 #4311


Actividades
:
El viernes 6 comenzarán las actividades en el Centro Cultural Necochea, con el ciclo de cine gastronómico.

Sabado:

El sábado, de 16 a 19, continuarán las actividades con arte y cocina para niños.
16 hs: Charla del grupo GAJO y stand gastronómico; presentación de “Ciudad frutal”.
16.30 hs: Curso de pastelería artesanal, a cargo de Eduardo Nielsen;
17 hs: Degustación de dulce de leche.
18 hs: Degustación de té;
18.30: Charla y muestra;
19 hs: Degustación de alcaparras;
19 hs: Charla y muestra de arroces, con Hernán Gipponi;
19.30: Degustación de quesos artesanales.

Domingo 8:

de 17 a 21 hs: Arte y cocina para niños;
de 17 a 23 hs: Stand gastronómico;
17.00 hs: Charla de “Ciudad frutal”;
17.00 hs: Pastelería artesanal, con Andrea Palazzo.
18.00 hs: Degustación de te y dulce de leche;
18.30 hs: Muestra gastronómica a cargo del chef Sebastián Ignacio.
19.00 hs: Degustación de cerveza artesanal, alcaparras y conservas.
19.30 hs: Muestra y degustación de salmón blanco a la brasa, a cargo de Hernán Griccini.
20.30 hs; El chef Fernando Rivarola y la sommelier Gabriela La Fuente hablarán sobre el maridaje gastronómico.
A las 21.30, habrá un sorteo.
22.00 hs: Música en vivo con el grupo “Los Chefferson”
23.00 hs: Cierre de las actividades.